我有一座美食屋  第124章 狗不理包子

類別: 都市 | 都市生活 | 我有一座美食屋 | 腦殼疼啊   作者:腦殼疼啊  書名:我有一座美食屋  更新時間:2020-06-21
 
陳墨將鏡頭拉近,仔細的觀看狗子制作包子的步驟。

狗子制作小籠湯包的皮用的是半發面,在搓條、放劑之后,搟成直徑約8.5厘米、薄厚均勻的圓形皮。

將精心調拌的肉餡包入皮中,用手指精心捏出褶子,每個包子固定18個褶,疏密一致,宛若白色的菊花。

最后將成形的包子放入蒸籠,用硬氣蒸制而成。

當狗子將蒸籠蓋子打開,一陣誘人的香氣立即將陳墨的魂兒都吸過去了。

湯包一出,德聚號的門口就圍滿了搶購包子的人。

僅僅2分鐘,剛出籠的一籠湯包就被搶購一空。

陳墨看到湯包個大餡多皮薄,不少人買了兩個就吃的飽飽的。

有的人沒有位置,捧著包子蹲在門邊就狼吞虎咽起來。

見眾人吃的開心的模樣,陳墨口水直流...

然而任憑陳墨瞪大了眼睛,也沒有找到發光的包子。

將鏡頭拉近,伸出手去,如同虛無縹緲的影子一般,直接穿透了場景里的實物,根本無法形成交集。

哎...

陳墨嘆了口氣,只能靜靜的看著。

由于狗子手藝好,做事十分認真,肉餡從不摻假,制作的包子口感柔軟、鮮香不膩,外觀形似菊花,色香味形都獨具特色,引得周圍的街坊和工人們都趕來吃包子,生意十分興隆,名聲很快就響了起來。

看完系統的提示,陳墨眼前的場景再次出現變化。

新的場景,讓陳墨不由得驚嘆出聲。

嚯,用人山人海來形容一點兒也不為過。

狗子的德聚號開的更大了,面積足足有原來的五六倍大小,已經不算是小館子了,絕對稱得上是一家酒樓。

此時正值飯點,來吃包子的人絡繹不絕,沒一會兒已經翻第三遍臺了,但門口等位的人卻依舊絡繹不絕。

雖說排隊的情況,這家德聚號和陳墨的美食屋幾乎不相上下,但人家的場地可比陳墨的美食屋大的多了,而且翻臺的速度也比美食屋要快,并且門口排隊的人數絲毫不減,足以說明這家店人氣的火爆程度。

與陳墨一樣,整家德聚號只有狗子一個人忙前忙后。

面對這樣的客流,狗子簡直是忙的團團轉。

“狗子,這邊的桌子收拾一下。”

“狗子,兩籠湯包,麻溜的。”

“狗子,給我們加點兒水。”

“狗子,這桌沒醋了!”

......

狗子忙的連話都來不及回,奔跑似的在店里跑前忙后。

“嘿,這狗子,忙的都不理人了。”連叫了兩遍狗子都沒有回應,一名食客有些不樂意了。

“你瞧他忙的,哪有時間搭理你啊。”同行的食客奚落道。

“哼,真是狗子賣包子,不理人。”

聽到兩人的對話,陳墨的腦子嗡的一下。

狗子賣包子?

怎么這么熟悉呢?

天津?

莫非...

一個月后

“喂,我說狗不理,今兒的包子能快些嗎?”

“狗不理包子一籠!”

“狗不理的包子,那做的就是好吃,排一個時辰的隊,我也愿意!”

......

果然,如同自己想的那樣,在自己面前的,正是天津赫赫有名的狗不理包子啊!

原來自己剛才仔細查看的制作步驟,是制作狗不理包子的步驟。

久而久之,人們叫順了嘴,都叫他“狗不理”,把他經營的包子稱作“狗不理包子”,而原店鋪的字號卻漸漸被人們淡忘了。

體驗還沒有結束。

畫面一晃,陳墨只覺眼前蓬蓽生輝,一把巨大的龍椅出現在大殿之上。

“上菜啦~~~”

一聲娘娘腔似的聲音,從門口傳出,陳墨這才驚覺,這個大殿,像極了電視里看到的皇宮。

那個剛才使出吃奶的勁高喊的人,身穿清朝服侍,從站姿和聲音來看,應該就是禁宮里的那啥。

不完整的男人...

伴隨著一名長相俊俏的宮女將蒸籠端進宮殿,從龍椅的屏風后面,不知何時走出來兩個人。

一女人雍容華貴,一臉傲嬌的神色,給人一種拒人千里的感覺。

另外一個,是一名同樣看起來很難接近的老仆。

女人單手扶著老仆的手臂,慢慢坐下。

老仆替女人整理了一下衣服,便站起身,指揮宮女將蒸籠放下。

“太皇太后,直隸總督袁世凱在天津編練新軍的時候,曾嘗過一味包子,名曰狗不理包子,甚為喜愛,故特進貢給太皇太后品嘗。”老仆的聲音有些尖銳,讓陳墨聽起來不太舒服。

“是嗎,呈上來,讓哀家嘗嘗。”

老仆將蒸籠打開,小心翼翼的取出一個包子,先用銀針探了一下,查看無異后,才將包子送到女人手上。

看到這里,陳墨心想,坐在龍椅上的人,莫非就是慈禧太后?!

不會錯的,時間、地點、稱呼,三者結合起來,陳墨幾乎可以肯定,眼前正在品嘗狗不理包子的人,就是孝欽顯皇后,葉赫那拉氏,咸豐帝的妃嬪,同治帝的生母--慈禧太后!

慈溪太后嘗了一口,不由得連連點頭,臉上露出了喜悅的神色。

“山中走獸云中雁,陸地牛羊海底鮮,不及狗不理香矣,食之長壽也。”慈禧太后嘗后大悅。

試想慈禧是何人啊,什么山珍海味沒有吃過,卻被一款包子給震驚了,說明這狗不理包子的確厲害。

就在這時,陳墨驚喜的發現,在宮女送上的蒸籠里,一只包子竟然幽幽的閃著金色的光芒。

我去!

和太皇太后同吃一籠包子,這不太好吧...

雖然嘴上說不要,身體卻很誠實,陳墨迫不及待的拿起閃著金光的包子,一下子就咬下大半只。

滾燙的湯汁讓陳墨險些將嘴里的包子全都吐掉,但實在是舍不得,于是邊張大著嘴巴,邊留著眼淚,硬是挨到嘴巴適應了湯汁的熱度,才又細細咀嚼起來。

和看到的一樣,湯汁采用的是濃醇的排骨湯,內含香油、醬油等調味劑,肉餡非常鮮香,肉餡的水分不僅被牢牢的鎖住,姜末、蔥末還絲毫沒有搶奪肉餡的味道,反而更加承托出肉的美味。

就在陳墨徜徉在狗不理包子鮮美的滋味中,身體一晃。

睜開眼睛,是美食屋的廚房,自己已經回來了。

而狗不理包子的食譜,就浮現在自己的眼前!

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