餐飲大佬  第一百零六章 火鍋店開業

類別: 都市 | 都市生活 | 餐飲大佬 | 二蛇   作者:二蛇  書名:餐飲大佬  更新時間:2020-07-07
 
2001年5月1日,勞動節。

今天,是老柳火鍋(涮羊肉)開業的大喜日子。

這次開業柳下輝沒有再低調,而是花錢請了一個民間樂隊過來敲鑼打鼓,還在商鋪前的那塊空地上搭建了一個簡易舞臺,布置好了音響設備。

可以說是非常隆重的搞了一個開業儀式。

儀式的主持人不是別人,正是自家姐姐柳下雪。

之所以選擇姐姐柳下雪來擔任主持,主要有兩個方面的原因:

第一,這是免費的主持人,不用另外花錢請人。

第二,姐姐的顏值漂亮,沒少當學校的晚會主持人。

上午十點,老柳火鍋準時開業。

因為是假期,興隆路的人氣本來就比平時要旺盛得多,再加上這邊敲鑼打鼓的,明顯是要搞事情,所以早早的商鋪前就圍滿了看熱鬧的人群。

到了開業時間,柳下雪便拿著話筒走上了簡易舞臺。

“各位爺爺奶奶叔叔阿姨哥哥姐姐弟弟妹妹們,大家上午好,今天是我們老柳火鍋開業的大喜日子,我先代表火鍋店的全體員工感謝大家的光臨!”

柳下雪朝正前方微微躬身,然后繼續說道:“我們火鍋店秉承‘賓客至上、服務第一’的待客宗旨,永遠把客人當作我們的上帝,以‘熱情、周到、細微、高效’的服務贏得您的認同。

在這里,您的期望就是我們的關注,您的滿意就是對我們最大的肯定!

今天新開業,我們火鍋店推出了幸運大轉盤以及戳氣球抽獎活動,里面的獎品五花八門,只要進店消費滿50元就可以憑結賬小票來轉幸運大轉盤。

而消費滿100元就可以憑結賬小票來戳氣球抽獎。

都是百分百中獎,希望大家踴躍參加!

最后祝愿各位貴客身體健康,萬事如意,合家幸福,老柳火鍋愿成為您永遠的朋友!

如果還有什么不明白的地方,請到火鍋店里詳細咨詢。

謝謝大家!”

柳下雪話音剛落,現場瞬間就沸騰起來。

“哇,充1000元贈送168元,這個劃算啊,可惜我沒那么多錢_!”

“這老柳火鍋的名字格式好熟悉啊!”

“當然熟悉了,這老柳火鍋跟前面那家老柳麻辣雞煲是同一個老板!”

“怪不得我看著這么熟悉,那麻辣雞煲我去吃過一次,味道還真的很贊啊!”

“不止這個,還有那老柳鴿王湯店,也是同一個老板。而且,不知道你們有沒有關注東城市場以及南城市場,那里賣的老柳白切跟老柳燒鴨燒鵝,都是這個老板!”

“臥槽,這老板那么厲害啊?”

“我說這主持人怎么看得有些眼熟呢,你這么一說我倒是想起來了,她好像就在東城市場那里賣過白切雞,我當時還去買過呢!”

“這老柳是什么來頭啊?這生意是越做越大了!”

“老柳的燒鴨燒鵝那可真是一絕啊,還有那老柳鴿王湯,味道真是太贊了,現在這老柳火鍋的推出,味道想必也不會差到哪里去。正好今天早餐吃得早,到現在肚子也有些餓了,那我就做這老柳火鍋的第一個客人吧!”

“嗯,這話說得有理,那老柳燒鴨燒鵝我也吃過,味道確實非常香,還有老柳鴿王湯、老柳麻辣雞煲、老柳白切等等,這老柳的招聘就是味道的保證,這老柳火鍋的味道絕對差不了!”

“涮羊肉,這老柳火鍋打上這么一個標簽,到底是什么意思啊?”

“這個我知道,電視上不是見過嘛,好像是帝都那邊的吃法,也不知道味道怎么樣!”

“個人覺得羊肉火鍋味道真不咋地,還是狗肉火鍋香!”

“確實,羊肉火鍋膻味太重,我也不太喜歡吃!”

“我覺得還可以啊,羊肉湯的味道,還是非常好喝的。”

“這火鍋店新開業,優惠幅度還是蠻大的,我也進去嘗嘗看味道怎么樣!”

因為人氣旺盛,雖然很多都是吃瓜群眾,但也有不少真正的顧客。

很多顧客最喜歡光顧這兩種店,一是口碑極好的老店,二是剛開張的新店。

口碑老店就不用說了,那是味道的保證。

而新店則充滿未知,也許味道垃圾,也許味道極棒。

這就像是一樣,有口碑的白金大神新書一出,內容都不用看,就知道書肯定不錯,質量有保證。

至于新作者的,或許是本垃圾,但也有可能會是寫得極為精彩的爆款。

如果碰到垃圾書那就不提了,但如果碰到爆款書……嘿嘿,心中的那份驚喜與滿足,真是不知為外人道也!

這也是很多餐飲店開張,只要動靜鬧大一點,生意都不會太差的原因。

因為很多顧客都會帶著嘗鮮的心理去光顧,至于最后能不能留住這些顧客,就得看你餐飲店里的味道做得是否比別的店強了!

當然,話又說回來,也不是所有顧客都是這樣的心理,有一部分顧客最討厭試毒,對于這種沒有口碑的新店,是從來不近的。

白州縣人是出了名的好吃,好吃的人是最喜歡嘗鮮的。

這也是當初柳下輝的競爭對手劉強,從白切雞換成白切鵝,再從白切鵝換成白切鴨,然后又從白切鴨換成白切豬腳,剛換的時候都有顧客來買的真正原因。

也就是后來換得太多,被顧客們給記住了,才徹底混不下去而已。

所以,隨著白州縣首創的老柳火鍋(涮羊肉)開業,這敲鑼打鼓的把人吸引過來后,不少吃貨都忍不住走進了商鋪,滿懷期待的往三樓的老柳火鍋走去。

當第一個客人上到三樓的時候,入眼的是兩排穿著統一制服的漂亮服務員。

看到客人走過來的時候,站在火鍋店門口的漂亮服務員都把雙手置于腹部,微微躬身,齊聲喊道:“貴客您好,老柳火鍋歡迎您的光臨!”

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